青菜面的做法过程（鸡蛋青菜面，味道美翻）

时间：2025-02-13 05:52:07

一、准备材料：两三棵小青菜、一个鸡蛋、姜、油、盐、生抽、鸡精。（此为一人份量，专为我家小儿而做。）

二、制作步骤：

1、电磁炉上置一锅，烧开水，下面条，面条好了后捞起备用。

2、另起一锅，至燃气灶上，锅里放小半勺油，凉油下姜丝，炸出姜的香味，捞出姜丝丢弃，因为我家小儿光喜欢姜丝的香味，不喜欢吃姜丝。

3、鸡蛋打散，中火下锅油煎，煎好拨至一旁待用，下切好的白菜丝，翻炒几下放大半碗凉水，烧开，放半匙左右食盐（根据个人口味调整），放几滴生抽，放小半匙鸡精调味即可出锅。